성균관대역 /율전동 맛집 최고집원조수구레 모듬구이

안녕하세요!

오늘은 성균관대역에서 저녁을 먹엇는데요. 

최고집원조수구레입니다. 저는 처음엔 수구레가 뭔지 잘 몰랏는데요

수구레는 소의 가죽 껍질과 쇠고기 사이의 아교질이라고 합니다.

처음엔 그냥 껍데기 인가? 하고 먹었는데요.

이게 양념을 한 수구레 볶음으로 먹으면 이게 또 술안주로 매우좋습니다.

일단 쫀득하고 씹히는 식감이 좋아서 아주 맛있었습니다.

한달에 2번정도는 가는데요.

2번중에 한번은 수구레를 먹고 한번은 모듬구이를 먹는 편입니다.

모듬구이가 좋은게 신촌황소곱창보다 곱창이 신선하고 곱이 꽉차있어 후회하지않아요.

수구레 모듬구이 곱창과 수구레 그리고 야채구이